Ванна, выполненная из листов нержавеющей стали, которая опирается на каркас, сваренный из нержавеющих труб квадратного и прямоугольного сечения. В продольном направлении дно ванны имеет уклон в сторону задней стенки для лучшего стока сыворотки через сливной патрубок. В передней части ванны установлена дверь-нож, герметизирующая ванну в во время прессования пласта. На направляющих полозьях дна ванны уложены перфорированные фильтр-плиты, причем последняя фильтр-плита имеет специальные направляющие втулки для установки перемещающейся задней стенки. В передней же части аппарата под ванной смонтирован привод, служащий для выдвижения фильтр плит с находящимся на них сырным пластом.
Механизм прессования, включающий в себя подвижные пресс балки и неподвижную балку, расположенную в передней части ванны. На балках установлены прессующие пневмоцилиндры , на штоки которых навешиваются пресс плиты. Пресс балки имеют возможность перемещаться на своих опорных роликах по направляющим, установленным на бортах ванны.
Механизм резки, состоящий из двери-ножа и ножа продольной резки. Дверь-нож служит для запирания ванны в передней её части и разрезки сырного пласта в поперечном направлении. Дверь-нож приводится в движение при подъёме и резке пневматическими цилиндрами, поджатие к торцу ванны при прессовании также обеспечивается пневмоцилиндрами, размещёнными в правом и левом карманах ванны. Перед дверь-ножом установлены: съёмная балка с ножами для продольной резки сырного пласта, защитная решётка и датчик ограничения длины выдвижения сырного пласта.
Бак мойки фильтр плит, представляющий из себя открытую ёмкость, сваренную из листовой нержавеющей стали, предназначен для мойки и временного хранения фильтр плит. В нижней части бака имеется патрубок для слива воды.
Пневмосистема, предназначенная для управления работой всех исполнительных механизмов формовочного аппарата.
